オオサカジン

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2010年08月10日

8月7日土曜日 ミョウガ ミョウガ

暦では立秋だそうです。そう言えば心なしか吹く風に時に涼しさが交じっているような。

8月7日土曜日 ミョウガ ミョウガ

この土日は他の用もあったので、田んぼは休むかとも思ったのですが、ミョウガがたくさん成っていそうなので、田んぼの水を見がてら行きました。

8月7日土曜日 ミョウガ ミョウガ

ありました ありました。

今日の収穫です。キツイ苦みではなく甘い苦みが、口と体と気持ちに広がるここのミョウガです。
8月7日土曜日 ミョウガ ミョウガ
らっきょと一緒に何本か入れています。これまたおいしい。

赤紫蘇も成っています。勝手に生えてくれます。例年は、草と一緒に刈ってしまうのですが、今年は細心の注意で残しました。
8月7日土曜日 ミョウガ ミョウガ
赤紫蘇も私の夏の必需品ですが、漬けかたを知りません。ま、我流でやってみますわ。

稲はこんな按配です。
8月7日土曜日 ミョウガ ミョウガ

もちろん草も・・・
8月7日土曜日 ミョウガ ミョウガ

穂が出ているのもありました。花も咲きかけています
8月7日土曜日 ミョウガ ミョウガ

体を低くして隠れているようです。
8月7日土曜日 ミョウガ ミョウガ

だれかが編んだりフタしたりしています。
8月7日土曜日 ミョウガ ミョウガ

8月7日土曜日 ミョウガ ミョウガ


目に突き刺ささりそうな、いい色でした。
8月7日土曜日 ミョウガ ミョウガ












Posted by まるみつ at 00:22│Comments(2)
この記事へのコメント
ミョウガはサラダに良し、みそ汁に良し、食欲をそそりますね。
カマキリには笑っちゃいました。
色鮮やかなオレンジの花はざくろでしょうか?
赤紫蘇は梅干しをつけたり、紫蘇ジュースを作ったりしたときに
使いましたが、我流も楽しみですね。
Posted by eshita at 2010年08月10日 22:23
カマキリは擬態の名人だと思いますが、これ(写真のカマキリ)はみごとですね。
紫蘇はやはり梅酢と合わせて発色するのがオーソドクスでしょう。乾燥すれば「ゆかり」になる。
梅を着色するは言うにおよばず、新生姜を漬けて紅生姜に、ミョウガも漬けて保存できます。
青紫蘇は梅酒と同じやり方で漬けると真っ黒の酒が出来ますよ。鎮静効果があるとかで、ナイトキャップに良いようです。
Posted by juranjuran at 2010年08月13日 09:58
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